s01e03 — 3 серия

*грибные конилони с сырным соусом*


шпинат (можно горошек, можно морковь) измельчить, положить в сковороду, выпарить воду, выложить в форму, щепотку соли, оставить отдыхать.

в этой же сковороде. оливковое масло - добавить лук , перец приправа, чеснок мелкими дольками, лук порей режем белую часть кольцами, добавить в сковороду, зеленую часть нарезать мельче. тоже в сковороду. добавить грибы. соль, перец. 15 минут мешаем и жарим. смесь выложить на доску, измельчить ножом до состояния фарша. можно использовать комбайн.

в ту же сковороду, где готовили грибы, налить 3 ст ложки оливкового масла, 3 ст ложки простой муки, перемешать. будет похоже на хлебные крошки. добавить медленно немного молока. добавляем остальное молоко. венчиком параллельно размешиваем.

канилони нафаршировать смесью из грибов, выложить в форму на подушечку из зелени.

в соус добавить хорошую порцию чеддера, перешать, вылить в форму на канилони.

маленькие слайсы грибов выложить сверху, сбрызнуть маслом. в духовку 180 градусов 40 -45 минут.